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这种十分常见且口感一般的蔬菜营养却非常的高

作者:admin    发布时间:2019-03-12 14:51     浏览次数 :

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说起蔬菜,大家第一印象就是各种青菜黄瓜之类的,如果经常吃学校食堂或者公司食堂的,会发现有一种青菜无论如何总能出现在我们的饭桌上,而且很多人都不喜欢吃,这种菜就是包菜。

包菜又叫卷心菜 ,学名结球甘蓝,结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物,为甘蓝的变种。又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。甘蓝具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点,在中国各地普遍栽培,是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一,最重要的还是便宜。

别看包菜口感不好又便宜,但是营养价值却是十分的高,药用价值和功效也是非常不错的。但是我们这里想介绍一款无论口感、营养价值、还是价格都比包菜高的同种蔬菜 ——紫甘蓝。

紫甘蓝中含有丰富的维生素C,维生素E,维生素U,胡 萝卜素,钙、锰,钼以及纤维素,胡萝卜素的结构相当于两个分子的维生素A,维生素A不仅对视力大有帮助,还能预防夜盲症,使眼睛更明亮,而且能提高身体的免疫力,补气养血。

紫甘蓝还含丰富的花青素,能有效净化身体,避免体内有害物质的沉积,促进血液循环,使脸色红润,有着改善皮肤状态、美容、抗衰老、淡斑等功效。女性常吃紫甘蓝可以气血双补,是美容养颜的好蔬菜。

这两种菜还有减肥作用,包菜和紫甘蓝含有的热量和脂肪很低,但是维生素、膳食纤维和微量元素的含量却很高,是一种很棒的减肥食物。

吃法推荐:蔬菜沙拉和凉拌紫甘蓝是最经典的两种做法!紫甘蓝的清爽口感搭配粉丝的爽滑,给你味蕾最满足的口感,而且不会破坏太多营养成分。

不喜欢吃生菜的朋友也可以做一个爆炒紫甘蓝,但是经过高温加持过的紫甘蓝会有部分营养流失了。

最后提醒下大家特别是小朋友,一定不要挑食哦,多吃蔬菜总没错!